干物作成

かじやんさんにレクチャーしてもらい、初の干物に挑戦しました。

普通の干物とみりん干し。

普通の干物は海水と同濃度の塩水に一時間ほどつけ、コーナンで買ってきた網に干すだけ。

みりん干しは、塩水に10分ほどつけて、みりんと醤油と砂糖のタレに1時間ほどつけて干すだけ。

たったこれだけ。

二晩干しました。

いやあ～、美味美味！

いろんな魚で試してみたいなぁ。