タカノフーズさんのモニターコラボで、
水切りしたもめん豆腐を使って、飛竜頭を作りました。
飛竜頭
＜材料＞
もめん豆腐 130g×２丁（水切りすると１８５ｇ）
納豆 １パック４０ｇ
ベーコン ４０ｇ
昆布（水出汁を取った後のもの） ３０ｇ
ネギ １５ｇ
上新粉 適量
揚げ油 適量
＜下準備＞
豆腐は重石をして水を切る。
＜作り方＞
①、ボールに水を切った豆腐・納豆・刻んだ昆布とベーコンとネギを入れ、よく混ぜ、丸める。
②、丸めた豆腐に上新粉をまぶし、１６０℃くらいの油で揚げる。
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絹豆腐・もめん豆腐の料理レシピ
