栗の季節、
やっぱり真っ先に食べたいのは栗ご飯。
今年は、土鍋で玄米栗ご飯を炊きました。
自作のお茶碗でいただきます！！
土鍋の玄米栗ご飯
＜材料＞
玄米 １カップ
栗(皮をむく前） ２００ｇ
塩 １～２つまみ
昆布水 ４００ｃｃ
(１ℓの水に１０グラムの昆布を入れて一晩おいたもの）
白ごま 少々
＊栗はお湯に１０分位つけると皮がむきやすくなります。
＊玄米は洗ってざるにあげて３０分置いて、浸水１時間。
強火にかけて蒸気が出てきたら弱火から中火で３０～４０
分。（土鍋や火加減によって時間は前後します）
玄米と栗の甘みが優しいごはんです！
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