先日作ったふわシャキぶ厚～いりんごのパンケーキこちら と同じやり方で
アルミホイルで輪っか型を作って、流して焼くだけ。
山芋も入ってないのに、ふわふわの仕上がり。
粉はごくごく少量に押さえ、
ほとんどキャベツの軽～いふわふわお好み焼を作りました。
ほとんどきゃべつのふわふわお好み焼
＜材料＞
みじん切りキャベツ １８０ｇ
小口切りねぎ 適量
刻み紅生姜 適量
輪切りちくわ １本
卵 １個
天かす 大さじ１
乾燥小えび 小さじ１
だしがら昆布とかつお節の佃煮 小さじ１
薄力粉 ２０～３０g
昆布水 大さじ１～２(水１ℓに対し昆布１０ｇを一晩漬けたもの）
サラダ油 少量
卵 １個
お好み焼ソース 適量
マヨネーズ 適量
青のり 少々
＜作り方＞
①、の材料を、ボールに入れて全部をよくまぜる。
②、サラダ油を薄く引いて温めたフライパンにアルミホイルで作った型を入れ、①を流し込んで卵を１個落とし、蓋をして弱火で１０分加熱。
③、②をフライ返しでひっくりかえして、蓋をして５～７分で完成。
④、皿に盛り、ホイルをはがして、お好みソース・マヨネーズ・青のりなどをトッピングしてお召し上がりください。
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