焼きそばランチ。
うどんやそうめんが多いせいか
たまに焼きそばを作ると喜ばれたりする。
豚肉とキャベツとかのソース焼きそばが多いけど
塩焼きそばも好き。
でもね。
塩味って家で作るとイマイチになりがち。
もう少し旨みが欲しい！って思ってしまって～。。と、考えて気が付いた。
そっか。
「旨み」のある塩味を使えばいいよね！
Nadiaさんで更新中の 「いいだし、いい鰹節。」 のヤマキさんとの企画。
「旨みのある塩味」といえば白だしがあった！
ということで
塩焼きそばを白だしで作ってみたんです。
具もいつもの豚肉やキャベツとかとも変えて
塩味に合いそうな海老とセロリ。
春はセロリも美味しい！
具と麺を別で炒めるところだけ
ちょっとひと手間。
カリッとしっかり焼けた麺が
美味しいんです。
最後に具と合わせたら、
味付けは白だしだけでO.K.
これだけでもいいんだけれど
食べる時にレモンを絞るのがさらに好き！
さっぱりするのと
ちょっとエスニックな雰囲気にもなる。
たまには焼きそばランチ。
ソース焼きそばももちろん好きだけど
さっぱり塩味もいいよね
＊ ＊ 料理教室のお知らせ。 ＊ ＊
3月18日（土） ふんわりホットケーキを焼く。
（只今満席です。キャンセル待ちになります。）
4月22日（土） おべんとうの会（唐揚げお弁当）。
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コメントありがとうございます！
お返事は、ブログをお持ちのかたはそちらで
お持ちでない方は記事内でせていただきますね。
＞おまめたんさん。
おたのしみ給食日、ありました！
私たちは人気投票で人気のあるメニューが選ばれてました＾＾
グリーンポタージュなんておしゃれですね。
給食の記憶って結構残っているから
給食の話でも盛り上がれますよね
＞こやまのりこさん。
はじめまして！いつもありがとうございます＾＾
春巻きもプルーンの紅茶漬けもよかったら！
特にプルーンのはすぐに作れていろいろ使えます。
ぜひぜひ作ってみてくださいね
＞篤姫様さん。
リブログありがとうございます