いつかの夕ごはん。
前の写真を眺めていたら
アップしそびれていた夕ごはんがいくつか出てきたので
数日分。
＊照り焼きチキン（「毎日Happyおかず」本より）
甘酢生姜のタルタルソース
添え。
＊焼き椎茸のおろし和えと、とうもろこし。
＊きゅうりとみょうがの浅漬け。
夏野菜ととうもろこしが美味しい季節の夕ごはん。
チキンはカットしてから盛り付ければよかったと後悔の日。
やっぱり食べにくかったよね～、、
＊フレッシュトマトのハヤシライス。（「EveryTable]本にも）
＊イカのマリネ。
＊グリーンサラダ。
＊アメリカンチェリー。
これはさくらんぼの季節の夕ごはん。
おかずが少ない日は
フルーツも並べて1品プラス。
パクチー大好きなんだけど
こどもたちがイヤかな～って食べてなかったけれど
この頃から解禁したような
最近は近所のスーパーでも普通に見かけるのもうれしい＾＾
＊銀だらの煮付け。
＊さつまいもの塩バター炒め。
＊茄子の揚げ煮。
＊三つ葉ときのこの梅お浸し。
＊小魚ふりかけ。
これは最近。
少し肌寒くなってきた日の夕ごはん。
季節が変わるとテーブルの雰囲気も変わるね。
茄子は揚げ茄子のそぼろ煮を
挽き肉のかわりに豚しゃぶ肉で。
揚げた茄子を煮てから
最後に豚肉を入れてサッと煮てみたもの。
豚しゃぶサラダを作ろうかなと思っていたけど
急に寒くなって。
急遽煮物に変更。
煮魚とかクタクタに煮た茄子とか。
こういう地味なおかずがじんわりしみるこの頃。
そういえば。いつの間にかもう10月だしね。
10月は料理教室の定期コースのレッスンでスタートでした。
今月のテーマは「パリパリチキンを焼く。」
今月もありがとうございます！
今月はちょっとボリュームたっぷりな
こんな感じの献立にしてみましたよ＾＾
クロワッサンの店のベーシックレッスンは
10月15日（土）です。
ワンプレートの盛りつけもやりましょう～
＊ ＊ 9月～１１月のレッスンの受付中です。 ＊ ＊
・ 10月15日（土） パリパリチキンを焼く。
・１１月12日（土） 煮魚のコツ。
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コメントありがとうございます！
お返事は、ブログをお持ちのかたはそちらで
お持ちでない方は記事内でせていただきますね。
＞杏奈。さん。
焼きおにぎりって
意外とキレイに焼くのが難しいですよね、、。
ハケで塗って焼くとおにぎりが崩れやすいので
ご飯に味付けしてから少ししっかりめに握って
フライパンで焼いています。
油も気持ち多めの方が焼きやすいかもしれないですね！
そうするとしっかりと手で持てますよ。
よかったら試してみてくださいね
＞みみママさん。
こちらこそ。いつもありがとうございます＾＾
早速作っていただいてうれしいです
焼き茄子のこの組み合わせ、
私もとっても好きなんですー！
なので余計にうれしいです。
これと栗ご飯。まさに秋ですね＾＾
これからもよろしくお願いします