唐揚げって、やっぱり人気者。
いつも鶏モモ肉で作っている唐揚げだけど、鶏胸肉は鶏胸肉の美味しさがあるね＾＾
どっちのお肉で作っても、唐揚げの悩みはやっぱり同じ。
しっかり衣もついて、柔らかくてジューシーなのが目指すところ。
だからこそ。鶏胸肉用に、ちょっとひと工夫。
（詳しいレシピは写真
をクリック。）基本は「我が家の唐揚げ（塩味）。」
のレシピ。下味をしっかりつけて、粉もしっかりまぶすところは同じ。
ちがうのは、スティック状に切ることと、衣に薄力粉も入れること。
この形の方が全体に均一に火が通りやすくて、揚げあがりも早い。
だから、揚げるときはいつもより少し高温で、短時間でO.K.！
揚げすぎ注意ですよ～。
粉は片栗粉だけでやってみたら、粉のつきが悪くて。
薄力粉を混ぜた方がしっかりした衣になったので、こっちを採用してみました＾＾
揚げ物だったから、さっぱりサラダも一緒に。
きゅうりと茹でもやしにレタス、あとはササミのオイル漬け
。これにタレを添えたんだけど、これはまた後日に詳しく！
それから、簡単春雨サラダ
もね＾＾
唐揚げは 大根おろしのタレと、ピリ辛マヨソースで。
マヨソースは、ちょっと豆板醤が多かったみたいで。
子供たちにとっては”ピリ”辛じゃなかったみたいけど
でも。鶏胸の唐揚げも気に入ってくれたみたい。
揚げたてが、どんどん味見でなくなりそうだったからなぁ。。。
揚げたては、やっぱり美味しさが何倍もアップするよね
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・ 4月9日（土） ジューシー唐揚げを作る。
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コメントありがとうございます！
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＞おまめたんさん。
ありがとうございます～＾＾
バナナロール。シンプルなんですけど、やっぱりこういうの好きです！
バナナと生クリームにふんわりスポンジ♪
よかったら作ってみてくださいね＾＾