フレッシュトマトのミネストローネ。

もしかして。私はトマトソースの味が苦手なのかも。
この歳になって今更なんですけど（笑）

 

煮こみ料理とかパスタとか。「トマトソース」のものってあんまり選ばなくて。
いつも惹かれるのはオイル系とかクリーム系のもの。

でも。ナポリタンみたいなケチャップ味は好きだし、フレッシュなトマトの入ったパスタも好きなんです。
もしかしたら｢トマトの水煮缶」が苦手なのかな？？

なので。トマト味のスープも、トマト缶ではなくて生のトマトをコトコト煮こんで作ってみました。

 

　　　　　　 フレッシュトマトのミネストローネ。 by Cho-coco

そしたら。優しいトマトの味。

これなら私も素直に「美味しい」と思えるトマト味かも（笑）。

 

そのままスープとしてもいいけれど、卵を落としてチーズをたっぷり。
トースターで焼いたら、ちょっとボリュームのある「おかずスープ」。

チーズや卵があると、さらに美味しく食べれるかも～＾＾




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