本日の酒

みなさまこんにちは

今回は千代むすびの「強力50」を紹介したいと思います。



基本情報
精米歩合:50%　アルコール度:16度　日本酒度:+5　酸度:1.6　　


そもそも「強力」とは、鳥取の酒造好適米、つまりお米の名前です。
昭和30年ごろに姿を消し、平成になって復活させたので、幻の酒米と言われています。
その強力を50％精米して醸した酒が、強力50です。

味わい深く、あっさりしており、冷で飲んでも、燗にしても美味しくいただけます。
お造りと一緒に、または鯖の塩漬けを肴にすれば最高です。


ではまた