茄子とアボカドのミートグラタンです
一昨日の夜に作ったミートソース
翌日はミートグラタンにしたかったので
鍋いっぱいに作りました
。
まずはジャガイモをレンジにかけてマッシュ。
オリーブオイルと塩コショウでソテーした茄子を重ねま～す
その上にはスライスしたアボカドをのせて・・・・
軽く塩コショーしてレモン汁をかけてます
ミートソースを更に上からタップリかけて
この上からモッツァレラチーズをかけて
220度のオーブンで15～20分焼いたら出来上がり
アボカドがトロ～～リとなって茄子は柔らかくってウマイっ
ナスもアボカドも苦手な晃司も完食でした
＊素材をお借りしました ＊
