酸菜（白菜の酢漬け）をたっぷり使用した”酸菜白肉火鍋”
台湾ではポピュラーなお鍋だそうですが、日本では見かけたことがないので、いただくのは今回が初めてです
外観
お店は、台湾の優秀なタクシー運転手さんでも途中から番地を確認しつつ運転していたぐらい、ちょっと分かりにくい場所にありました
ちなみに、最寄駅はMRT板南線”忠考敦化駅”です
店内
テーブルクロスがかかっていたり、扉や家具に細工が施してあったりしますが、高級感は特になく、ちょっと雰囲気の良い食堂といった感じ
メニュー
メニューは鍋の具材を中心に、点心や一品料理などもあります
また、日本語で書かれたメニューも用意されていました
台湾啤酒 100元
台湾ビールのお供に選んだのは、”キュウリのニンニク和え”
この他に蜆の醤油漬けやピーナッツなどもあったと思います
小鍋 580元
ちなみに、鍋のサイズは3種類（大鍋：7人以上1,400元、中鍋：4～6人980元、小鍋：3人以下580元）
鍋には白菜の酢漬け、しみ豆腐、豚バラ、カニ、カキ、椎茸、干し海老など、最初から数種類の具材が含まれてはいるものの、おばさんの「これだけじゃ足りないね」との半ば強制に近い助言に従い、お肉や野菜類を追加
●牛肉丸（肉団子） 90元
●花枝丸（イカ団子） 90元
●青菜（野菜） 90元
●金針菇（えのきたけ） 120元
●肥牛肉（特選牛肉） 390元
煮えたぎったスープに追加した具を投入し、それらに火が通るまでの間に鍋用のタレを準備します
タ レコーナーには15種類（芝麻醤（胡麻ペースト）、醤油、酢、韮菜醤油、豆腐乳、香油、辣油、蝦油、酒、生姜、大蒜（ニンニク）、砂糖、洋葱、香菜、辣椒 （唐辛子））の調味料が用意されていて、「胡麻は多め、あとはちょっとずつね。ダメなものある？」など、片言の日本語解説付きで、おばさんがテキパキと基本形のタレを作ってくれます
タレ 35元／1人
このタレは何度でもお替りできますし、二杯目以降は調味料を自分好みに調整して、オリジナルのタレで食べることもできます
しかも、適当そうに見えたおばさん作のタレがこれまた絶妙で、大汗をかきつつ、もりもり食べられてしまいました
タレの調合を変えるだけでいろんな味に変化する、中国版しゃぶしゃぶのような”酸菜白肉火鍋”
ヘルシー＆さっぱり＆味変可能と、これはきっと日本でも流行ると思います
訪問日：2012／4
お会計：1,881元（約5,300円）
圍爐
住 所：台北市仁愛路四段345巷4弄36號
電 話：02-2752-9439
営業時間：昼 11:30～14:00
夜 17:30～21:30
備考：日本語メニューあり、日本語やや可
