ご訪問いただき、ありがとうございます
二児(3歳、1歳)の母、ちぃタローが
日頃のおうちご飯をレシピ付きでご紹介しています
お気軽に覗いていってくださいませ～
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2日続けての夜分のレシピ投稿失礼します
2日続けての夜分のレシピ投稿失礼します
今日2/23は私事ながら
実家の母の誕生日なんです
お祝いメニューを届けてあげることは
できませんが、気持ちでお祝いしようと
今日は
ホットケーキミックスとルクエを使った
お野菜がたっぷり摂れる
ケーキのようなおかずメニュー
茄子とズッキーニのケークサレを作成しました
誕生日ケーキのようにカットして
周りに折り紙で「HAPPY B.D」と
デコレーションしてみました
ホットケーキミックスとルクエを使った
お野菜がたっぷり摂れる
ケーキのようなおかずメニュー
茄子とズッキーニのケークサレを作成しました
誕生日ケーキのようにカットして
周りに折り紙で「HAPPY B.D」と
デコレーションしてみました
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ありがとうございます
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3歳息子はチーズのモチモチ感と
一口ごとに違う野菜に巡り会える楽しさが
気に入ってくれたようです
ホットケーキミックスを使用し
混ぜてオーブンにin
で完成のお手軽メニュー
お誕生日や卒業、入学のお祝いメニューに
ぜひお試しくださいませ～(ﾉ´▽｀)ﾉ
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美味しくなるポイント
野菜はできるだけ大きさを揃えてください！食べた時の食感が良くなります♪♪
お誕生日や卒業、入学のお祝いメニューに
ぜひお試しくださいませ～(ﾉ´▽｀)ﾉ
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美味しくなるポイント野菜はできるだけ大きさを揃えてください！食べた時の食感が良くなります♪♪クッキー生地はお好みのクッキーでOK！味はプレーンタイプがオススメです★オーブンから取り出す際、ルクエ本体が熱くなっていますので、お気をつけください！材料
◯3～4人分
・ホットケーキミックス ── 100g
・卵 ── 1個
・牛乳 ── 70ml
・パルメザンチーズ ── 大3
・とろけるチーズ ── 大3
・茄子 ── 1/2本(50g)
・ズッキーニ ── 1/3本(50g)
・かぼちゃ ── 50g
・ぶなしめじ ── 50g
・ベーコン ── 5枚
・クッキー ── 50g分
・ホットケーキミックス ── 100g
・卵 ── 1個
・牛乳 ── 70ml
・パルメザンチーズ ── 大3
・とろけるチーズ ── 大3
・茄子 ── 1/2本(50g)
・ズッキーニ ── 1/3本(50g)
・かぼちゃ ── 50g
・ぶなしめじ ── 50g
・ベーコン ── 5枚
・クッキー ── 50g分
詳しい作り方
野菜は全て同じくらいのさいの目切りにしておき、茄子は水にさらしておく。ベーコンも同じからいの大きさに切る。
02
ホットケーキミックス、卵、牛乳とパルメザンチーズを大きめのボウルに入れて、泡立器でなめらかになるまで混ぜる。①の野菜(茄子は水気をキッチンペーパーで拭き取る)とベーコンをボウルに入れて混ぜ合わせる。
03
クッキーをボウルに入れて、すりこぎなどで細かく砕く。ルクエにクッキングシートを敷き、クッキー生地→ホットケーキミックス生地→とろけるチーズの順に重ねていく。
04
オーブン170度の予熱ありで、25～30分焼いて、生地にしっかり火が通れば完成！
おまけ
実家の母へは、折り紙で作った
HAPPY BIRTHDAY (名前入り)のデコレーションと息子の「お誕生日おめでとう～」動画を合わせてメールで送りました
両面千代紙だと文字がわかりづらくなってしまいましたが
還暦を迎えてもなお、アグレッシブな母
最近は4人の孫の成長が何よりの楽しみなようです
子育ての先輩として
永遠に越えられない存在
この1年も元気に、ますますアグレッシブに
毎日を楽しんで過ごしてもらいたいです
***
最後まで読んでいただき
ありがとうございました
不安定な天気が続きますが
気持ちだけでも明るく
週の半ば、乗り切りましょう
最近は4人の孫の成長が何よりの楽しみなようです
子育ての先輩として
永遠に越えられない存在
この1年も元気に、ますますアグレッシブに
毎日を楽しんで過ごしてもらいたいです
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最後まで読んでいただき
ありがとうございました
不安定な天気が続きますが
気持ちだけでも明るく
週の半ば、乗り切りましょう