この度、＜食育＞のコラムを担当させていただくことになりました
青木（倉島）のぞ美です。
皆様、どうぞよろしくお願いいたします。
私は、緑の田園に囲まれた信州で、小さな呉服屋の一人娘として生まれました。
毎朝、お店の開店の前には、お湯が沸かされ、季節のお漬物が用意され（信州では、お茶うけにお漬物を出します）お茶菓子、お昼にみえるお客様のために、煮物にごはんまで準備をしてお客様をお迎えする呉服屋でした。
いつもお客様がお茶を召し上がったり、お食事をしながら、
「おいしい！！これ、どうやって作るの?」「私って、どんな色が似合うのかしらね～?」「今度、甥っ子が結婚することになって、留袖を新調したいから、選んでおいてね。」という会話が飛び交い、今思うと、すべてがお客様の言葉から今の私があるような気がします。
気が付くと、美術学校で色彩学や染色、日本刺繍を学び、
呉服屋の初代が隠居生活をするために使っていた古民家を使い、お客様をおもてなしするための料理教室を始めて15年がすぎていました。
＜キッチンは五感の宝庫＞
私には、現在14歳と10歳の二人の息子がいます。
彼らもかなりの料理好きで、私が忙しいときや体調がすぐれないときは、
冷蔵庫にあるものを使って、ちゃちゃっと料理をしてくれます。
よく、お母様方に、「どうしたら、お手伝いをしたり、料理が好きな子になりますか?」とたずねられます。
答えは、簡単です。
子どもが＜やりたい！！＞という興味を持った瞬間を逃さないことです。
「そんな時、あったかしら・・・?」と思われるかもしれませんが、
お子さんが小さいころ、お母さんが立っているキッチンに入ってきたことはありませんか?
忙しく料理をしている後ろで、鍋やボールをたたいたり、
包丁のトントンという音に興味を持ったり。
子どもが自分からキッチンに入ってきたときがチャンスです。
キッチンには、危険なものもたくさんありますが、そういったものは手の届かないところにおいて、お母さんのしていることを見せてあげる。
忙しかったり、危なかったりすると、どうしても「あっちでおりこうにしててね。」となりがちです。
たしかに、子どもが調理をしている近くにいることで、いつもより30分ほど、食事の準備をする時間がかかってしまうかもしれません。
では、忙しくない日にちゃんと準備をして、「さあ、どうぞ♪」という日は、子どもたちの興味がそれていることが残念ながら、ほとんどです。
そして、もう一つ。
実は、お母さん業には、忙しくない日はほとんどといっていいほど存在しません。
そして、子どもの興味は、大人の都合のいい時間と合うとは限らないのです。
キッチンの中には、子どもの五感（視覚、聴覚、触覚、味覚、嗅覚）を刺激してくれるものがいっぱいあります。
「トマトって、真っ赤でおいしそうだね。」とか、
「ぐつぐつって音がしてきたね♪何ができるかな?」
「今、○○ちゃんが触っているのには、ぶつぶつのとげとげがあるね。それは、きゅうりっていう野菜だよ。」
「ちょっと、お味見してごらん。」など。
そのうち、子どもたちが「う～ん、いい香り。今日は、○○だね。」なんて、
香りで食事を言い当てたり、入っているスパイスがわかったりするのです。
「ピンポ～ン♪大正解！！」その時の子どもたちの得意げな顔。
そのうちに、自然と玉ねぎの皮をむけるようになったり、卵が割れるようになったり、食事のセッティングができるようになってきます。
キッチンからお子さんを遠ざけてしまうのは、とてももったいないと私は思います。
遠ざけることで、自然とキッチンは近づいてはいけない場所という認識がうまれ、お手伝いしてほしいと思う年齢になった時、大人の都合のいいようにはいかないのが現状です。
今日の夕飯が30分遅れてしまうかもしれません。
しかしながら、お子さんの成長とお母さんが将来ちょっぴり楽をするために、今日の30分を投資してみるはいかがでしょうか?
お子さんのやりたい！！という気持ちと好奇心がが芽を出し、五感を育てるチャンスです。
青木（倉島）のぞ美です。
皆様、どうぞよろしくお願いいたします。
私は、緑の田園に囲まれた信州で、小さな呉服屋の一人娘として生まれました。
毎朝、お店の開店の前には、お湯が沸かされ、季節のお漬物が用意され（信州では、お茶うけにお漬物を出します）お茶菓子、お昼にみえるお客様のために、煮物にごはんまで準備をしてお客様をお迎えする呉服屋でした。
いつもお客様がお茶を召し上がったり、お食事をしながら、
「おいしい！！これ、どうやって作るの?」「私って、どんな色が似合うのかしらね～?」「今度、甥っ子が結婚することになって、留袖を新調したいから、選んでおいてね。」という会話が飛び交い、今思うと、すべてがお客様の言葉から今の私があるような気がします。
気が付くと、美術学校で色彩学や染色、日本刺繍を学び、
呉服屋の初代が隠居生活をするために使っていた古民家を使い、お客様をおもてなしするための料理教室を始めて15年がすぎていました。
＜キッチンは五感の宝庫＞
私には、現在14歳と10歳の二人の息子がいます。
彼らもかなりの料理好きで、私が忙しいときや体調がすぐれないときは、
冷蔵庫にあるものを使って、ちゃちゃっと料理をしてくれます。
よく、お母様方に、「どうしたら、お手伝いをしたり、料理が好きな子になりますか?」とたずねられます。
答えは、簡単です。
子どもが＜やりたい！！＞という興味を持った瞬間を逃さないことです。
「そんな時、あったかしら・・・?」と思われるかもしれませんが、
お子さんが小さいころ、お母さんが立っているキッチンに入ってきたことはありませんか?
忙しく料理をしている後ろで、鍋やボールをたたいたり、
包丁のトントンという音に興味を持ったり。
子どもが自分からキッチンに入ってきたときがチャンスです。
キッチンには、危険なものもたくさんありますが、そういったものは手の届かないところにおいて、お母さんのしていることを見せてあげる。
忙しかったり、危なかったりすると、どうしても「あっちでおりこうにしててね。」となりがちです。
たしかに、子どもが調理をしている近くにいることで、いつもより30分ほど、食事の準備をする時間がかかってしまうかもしれません。
では、忙しくない日にちゃんと準備をして、「さあ、どうぞ♪」という日は、子どもたちの興味がそれていることが残念ながら、ほとんどです。
そして、もう一つ。
実は、お母さん業には、忙しくない日はほとんどといっていいほど存在しません。
そして、子どもの興味は、大人の都合のいい時間と合うとは限らないのです。
キッチンの中には、子どもの五感（視覚、聴覚、触覚、味覚、嗅覚）を刺激してくれるものがいっぱいあります。
「トマトって、真っ赤でおいしそうだね。」とか、
「ぐつぐつって音がしてきたね♪何ができるかな?」
「今、○○ちゃんが触っているのには、ぶつぶつのとげとげがあるね。それは、きゅうりっていう野菜だよ。」
「ちょっと、お味見してごらん。」など。
そのうち、子どもたちが「う～ん、いい香り。今日は、○○だね。」なんて、
香りで食事を言い当てたり、入っているスパイスがわかったりするのです。
「ピンポ～ン♪大正解！！」その時の子どもたちの得意げな顔。
そのうちに、自然と玉ねぎの皮をむけるようになったり、卵が割れるようになったり、食事のセッティングができるようになってきます。
キッチンからお子さんを遠ざけてしまうのは、とてももったいないと私は思います。
遠ざけることで、自然とキッチンは近づいてはいけない場所という認識がうまれ、お手伝いしてほしいと思う年齢になった時、大人の都合のいいようにはいかないのが現状です。
今日の夕飯が30分遅れてしまうかもしれません。
しかしながら、お子さんの成長とお母さんが将来ちょっぴり楽をするために、今日の30分を投資してみるはいかがでしょうか?
お子さんのやりたい！！という気持ちと好奇心がが芽を出し、五感を育てるチャンスです。
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知育協会コラムニスト
青木（倉島） のぞ美
1997年より、料理教室主宰。
現在は、生まれ育った信州の風土を生かした＜衣＞＜食＞＜住＞をテーマに展開。
日本の味を次世代の子どもたちに残す＜だしの教室＞も好評である。
2012年には、当時小学6年生だった長男が小学5年生より書き溜めた、キッチンで食材と母がバトルを繰り広げる7つの物語りとイラストに、レシピとコラムを担当したレシピ本を出版。
小学生が本を出版したということで、数々の雑誌・テレビ・ラジオ等に取り上げられ、レシピ本の類ながら、食育・子育て本として、幼稚園・保育園・学校関係の教育現場で注目を集める。
その中のひとつの物語のエピソードは、アジア圏向けの日本語の問題集に問題文として掲載され、海を渡る。
現在、14歳と10歳の男の子の母。（2013年6月現在）
著書に『ゆうとくんちのしあわせごはん』（息子との共同出版）がある。
知育協会facebookページはこちら ：
https://www.facebook.com/chiiku.kyokai