きょうはとっても良いお天気。
お洗濯もいっぱい干せて気持ちイイ～
BOSSと藍くんはPAのお仕事で朝早く出発。
なので１人のおひるごはん。
おうちにあるもので・・・何食べよう？？？
あっそうそう、以前から作ってみたかった
"エッグスラット"
朝食にたべるそうな・・・
でも、エッグスラットはバゲットにのせて食べるとな・・・
うちにはバゲットないので
てきとうなパンを焼いてみることにしました。
エッグスラット
材料 ２人分
じゃがいも 1個
牛乳 大さじ3
卵 １個
塩 適宜
バター 10g
マヨネーズ 小さじ1
作り方
①マッシュポテトを作る。
やわらかくじゃがいもを茹で、
つぶし牛乳、バター、マヨネー
ズを加えてなめらかに混ぜる。
②ガラス瓶(250g位のジャム瓶)
の高さの半分に①を入れ、卵を
割り入れて、軽くふたを閉める。
③なべ底に直接瓶が当たらない
ように、キッチンクロスを敷き②
の瓶を入れ卵の高さまで湯を入
れ弱火で１０分湯煎する。
④ふたを開け、好みで香草を散らす。
塩・こしょうをふってかき混ぜパンに
のせて食べる。
てきとうなパン
先日、イオンレイルタウンにクオカがやってきたので、
はるゆたかの粉を買ったので、
ちぎりパンを
STAUBの鍋で焼いてみました。
てきとうな配合だったのに、
とっても膨らんで、外はこんがり～
形は悪いけど・・・
もっちもちのパンが焼けました。
エッグスラット・・・
マッシュポテトととろとろの卵が"ん～おいしい！"
バゲットじゃなくても
ふんわりパンでもイケます。
すきな紅茶といただきました。
おひとり様でも・・・
ん～"ファビアン"とふたりだった。
うらめしそ～に
食べるとこ「見つめられてる」
そんな今朝はジャスミンとふたりでウオーキング
朝日がまぶしい～
久しぶりにキャンベルタウン公園で
ねこちゃんに遭遇！
わたしに会うとすぐ寄ってきて
こんなかわいい"ポーズ"してくれます。
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