きょうはとっても素敵な青空のお天気に！
あさ、わがやのお庭で
BOSSが大切に育ててくれた
”さやえんどう”
でもね・・・
カラスに食べられちゃうの・・・
きょうはなんとかそれでも
これだけ収穫できました。
「この子たちを使ってパスタ食べたいな」
とBOSSのリクエストにお答えして
キレイなグリーンを生かして
カルボナーラ作りました。
☆さやえんどうでカルボナーラ
材料 2人分
スパゲッティー 2人分
ベーコンブロック １００ｇ（拍子切り）
さやえんどう ひとつかみ（塩茹でで半分に切る）
にんにく 1/2片
たまねぎ 1/8個（みじん切り）
たまご 2個
生クリーム＋牛乳 １対１で１５０ｇ
パルミジャーノ・レッジャーノの
すりおろし 大さじ３
塩・あら挽きくろこしょう 適宜
EXVオリーブオイル 大さじ２
作り方
①スパゲッティーを茹でる湯を沸かし
分量外の塩を加え茹で始める。
②フライパンに油をひかずベーコンを
カリッとするまで炒め脂をペーパーで
吸い取っておく。
③②のフライパンにオリーブオイルを
ひき、にんにくとたまねぎを入れしんな
りするまで炒め、生クリーム＋牛乳を
加え一煮立ちさせる。
④たまごを割り溶き、パルミジャーノを
加え、塩・あら挽き黒こしょうとまぜたら
茹であがったスパゲッティーをザルに
引き上げ、③のフライパンに加え火を
止め、卵液と良く混ぜ合わせ、ベーコン
とさやえんどうを加え皿に盛る。
あら挽き黒こしょうをお好みふる。
カルボナーラも大好きなスパゲッティー！
おうちで採れたさやえんどうが
「しゃきしゃき甘い」
”うれしい～”お昼ごはんでした。
さいきんの「ジャスミン」
8か月になって・・・
早くも「大人な女の犬」になってしまいました。
そんなわけで
バリケンネルでお休みが多かったこの頃
でもこんなに「大きくなりました」
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