海藻からつくられた
寒天入りのゼリーの素
アガーは、お砂糖と混ぜ合わせて
水分と軽く沸騰させるだけで
40℃以下に温度が下がると
固まっちゃうので、
ごはん作りの前に作っておくと、
食後にはデザートが出せちゃいます
☆みるくゼリー
❤材料 ３～４人分
ゼリーの素（アガー） 1袋（5ｇ）
砂糖 ３０ｇ
牛乳 ３００～４００ｃｃ
バニラエッセンス 適宜
❤作り方
①はじめに乾いた容器に
アガーとお砂糖を入れ
良く混ぜ合わせる。
②鍋に牛乳を入れ、①を
ダマにならないように、
ヘラなどで良く混ぜ合わせ
加え、弱火にかけ軽く沸騰
させ火を止めます。
④バニラエッセンスを加え
良く混ぜ容器に流し、冷す。
⑤お好みで、ジャムやはちみつ
をソースとしてかけると美味しいです
きょうは冷凍庫に
昨年お庭で収穫した
ブラックベリーやラズベリー
ブルーベリーを冷凍保存したまま
忘れさられていたのを「発見」
しました。
小さなネコの額ほどの庭なので
ベリー達も小さいのです。
ほんの少ししか収穫できません
ちょこっと収穫しては、
すぐに冷凍してしまったので
私に、忘れ去られてしまっていました。
きょうは、思い切って、
ジャムを作りました
色々な種類のベリーたちを
混ぜて煮ました。
ジャムを煮ると
「甘～い良い香り」
がキッチンに漂います。
やっとこ煮上がって・・・
２瓶出来ましたo(^-^)o
きょうのランチは久しぶりに
お蕎麦を手打ちしました。
今日も、つやつや、シコシコの
美味しいお蕎麦が出来ました。
きょうは、冷たいお蕎麦を
温かい、なすと油揚げ、きのこを
めんつゆで煮込んだ「田舎風おつゆ」
作りました。
ちょっと、風が冷たい今日は、
アツアツのおつゆのお蕎麦が
ぴったりでした
そしてお待ちかねの
食後のデザートは
ミルクゼリーに
自家製ベリージャムをのせて
美味しいCOFFEEといただきました。
ごちそうさまでした
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