５月もお終いになってきましたら・・・
だんだん暑くなってきましたね。
お昼にも、そろそろ「冷たい麺」を食べたくなってきました
☆ 冷やし中華のたれ
材料（２人分）
水 ６０ｃｃ
中華スープの素 小さじ１
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ２
酢 大さじ２
ごま油 適宜
作り方
１ 鍋に水と中華スープの素を入れ火にかけ、
沸騰させ火を止める。
２ １のスープに、砂糖、醤油、酢、ごま油
を入れ良く混ぜ、荒熱を取り冷蔵庫で冷やす。
＊中華麺を茹で、水に取りキリッと冷やして、
お好みの野菜やささみ、ハム・くらげなど
添えて、作った冷やし中華のたれをかけて
頂く。
今日の中華めんは、手打ちしました。
いつもは、温かい醤油らーめんや塩らーめんにするめんを
冷たい冷やし中華に使ってみました。
けっこう「もちもち」とコシがあって美味しくできました
ガレージcafeのベンチラティスに植えてあるピンクのミニバラがちらほら咲いてきました
本当にバラはステキですね。
食後のデザートは
ゆうべ、作ったペリカンマンゴーのシフォンロール
あまり上手に巻けなくて”クリームがはみ出てしまった”
の・・・
でも、シフォンの部分はしっとりもちもちしています。
やっぱり「米粉」のお陰でしようか
そんな、夕べの夕食は・・・
・いなだのおさしみ
・そらまめのオリーブオイルソテーパルミジャーノあえ
・せりのごまあえ
・冷ややっこの塩・こしょう・オリーブオイル
・わが家産のＭＩＸベビーリーフのサラダ
・いなだのハーブ焼き
・ブロッコリーのポタージュ
・玄米ご飯
そして、大分いびつなマンゴーシフォンロールを
COFFEEと頂きました
お味はとっても上手くいったのに
もっと、ケーキが上手になれたら良いな～
と思う今日この頃なのでした。
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