今日は「抹茶のスノーボール」のレシピを書いてみます♪
これは最近はまってしまって、何度も作っているんですが、バターはやっぱり無塩じゃないとせっかくの抹茶の風味が消されてしまうので、少し高いけれど是非「無塩バター」で作ってみてくださいね！
写真いっぱいです。
＊＊＊ 抹茶のスノーボール ＊＊＊ （２．５cmの大きさで約２５こ）
材料
バター（無塩） ６０g
粉砂糖 ２０g
薄力粉 ４５g
米粉 ４５g
抹茶 ３g
アーモンドパウダー ３０g
仕上げ用
粉砂糖 ４０g
抹茶 ５g
作り方
１.薄力粉、米粉、抹茶を合わせて2回ふるっておく
２.バターをレンジでやわらかくして、ホイッパーでクリーム状になるまで混ぜる
３.粉砂糖を２～３回に分けて加え混ぜる
４.アーモンドパウダーも２～３回に分けて混ぜる
5.ゴムベラで１.の粉類をさっくりと混ぜひとまとめにする
最初はぽろぽろ
ヘラでギュ～ギュ～押して生地をひとまとめに
6.オーブンシートを敷いた天板に２cm弱の大きさに丸めて並べる。
でも、とってもぽろぽろしてまとめにくいし丸めにくい生地なのでぎゅぎゅっと押す感じでガンバッテ！！！
焼くと大きく膨らむので、小さめに丸めないと巨大スノーボールができてしまうので注意！
７.170度に予熱しておいたオーブンで２０分焼きます
8.天板の上で冷ましてから仕上げ用に混ぜてふるっておいた粉砂糖と抹茶をまぶす
出来上がり！
欲張りなわたしはこの倍の量で作るので、写真は倍量の時のものです。
でも５０個を一人で丸めるのは時間もかかるし大変～な作業！
一人の時は２５個くらいが作りやすいと思います。
是非作ってみてくださいね！