２０１１年７月２１日（木）
こんにちは
ちょっとバタバタとしておりまして・・
キャンプ記事のほうが更新できてませんが(^▽^;)
まぁ、いつものことですなぁｗ
結構、私のキャンプでのお料理のレシピについて
お問い合わせいただくので紹介させていただきます
ベイクドポテト＆チキン（ダッチオーブンでつくります。）
＜材料＞４人～５人分
・じゃが芋（小）・・・１２個
・手羽元・・・１０～１２本
・にんにく・・・１片
・オリーブ油・・・大さじ１強
・ローズマリー・・・２枝
・バター・・・２０ｇ
・塩、コショウ・・・各適量
＜作り方＞
①じゃが芋は皮ごと使うので、しっかりとタワシを使って洗います。大きい場合はカットします。
②にんにくは叩いてつぶし、ローズマリーは枝から葉を外してそれぞれを
ダッチオーブンの中に入れます。オリーブ油も入れて火にかけます。香りがたってきたら
塩、コショウで下味をつけた手羽元を入れて全体に焼き色をつけます。
③②のなかに①を入れます。約３０～４０分、弱火でフタをして蒸し焼きにしてじゃが芋に竹串が
すっと通るくらいまでにします。そこへバターを加えて塩、コショウで味を調えます。
ダッチオーブンで蒸し焼きにすると、お肉はジューシーになって
じゃが芋はホクホクですよ＾＾
