kanzo.

労わってますか？肝臓。

っつーコトで、焼き鳥屋から焼き鳥屋に移動。

気付いたら焼き鳥激戦区にもなっていた上大岡。

そんな上大岡にある焼鳥屋の一軒で、コノ日は日本酒のイベントに参加。

その日本酒は、神奈川県は愛甲郡にある大矢孝酒造の残草蓬莱。

蔵元の大矢さんもお見えでございまして、ひと言ご挨拶からのスタート。

日本酒と焼き鳥とのマリアージュをお楽しみください的な。

テーブルには、コジャレタ感じの漬け物がスタンバイしとります。

コノ日のラインナップは、残草蓬莱と昇龍蓬莱合わせて６種。

その６種とマリアージュさせちゃう料理は、もちろん焼き鳥が中心。

さて一発目は「残草蓬莱 純吟Queen 槽場直詰原酒」

Queenの名に相応しいお味で、洋風な「レバーパテ」とマリアージュしちゃいます。


コレは微発泡だけど、基本的に生原酒好きなんすよね。


とまぁ、ココまで書いといてなんですけど、マリアージュって単語、昔っから使われてました？

どーもシックリこないんだよね。

田舎もんでサーセンm(_~_)m

二発目は「残草蓬莱 四六式 特別純米 槽場直詰生原酒」

薀蓄につきましては、２枚目の写真をご参照くださいね。

「べら」

スナギモにくっ付いてる弁の部分らしいんだけど、初めて食べた。

んまいじゃないの。

「Mixナンコツ」

ヤゲンとヒザナンコツだったかな。

コリコリの食感が１本で２種類楽しめちゃう。

三発目は「残草蓬莱 純米吟醸 出羽燦々５０」

出羽燦々って米から作ったらしいです。

コチラは常温で。

ふっくらしたレアな焼加減の「ささみ」は、見た目も美味しい。

四発目の「残草蓬莱 純米 緑ラベル」

コチラは良く口にする味。

いつもは冷やしたものをいただいてるけど、常温は初めて。

イケル。

「レバー」は舌の上でマッタリしながらネットリと絡みついてきやがります。

「セセリ」

首の肉なワケですが、ハズレなしの好きな部位。

五発目が「昇龍蓬莱 生酛純米 山田錦７０ 参号機」
コチラは燗でいただきました。

熱燗の季節になりましたね。

焼き鳥は「おたふく」が出てきましたよ。

鶏の胸腺、リードヴォー、焼肉で言うトコロのシビレ。

焼き鳥でいただくのは初めてなハズ。

そしてコレがマタ美味かった！！

最後六発目は「昇龍蓬莱 特別純米」

３年以上熟成させた古酒がブレンドされてんだってよ。

コチラも燗でいただきました。

ってなワケで、全６種類を堪能したトコロで・・・。

ココからは、気に入ったモノをオーダー出来るってなスンポー。

ガンガンいきまひょー♪

最後の焼き鳥は「つくね」

モチロンうまし！

〆の一品に「鶏スープ鶏飯」をいただきまして、満足満腹！

ごちそうさまでした。

『炭火焼鳥 kanzo』さんでした。
以上解散！！

になるワケないか・・・。

Kanzo （焼き鳥 / 上大岡駅 ）
夜総合点★★★☆☆ 3.3

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