『【里芋のごま味噌炊き】ほんのり柚子風味deこっくり旨～♪』

ねっとりとろ～りホコホコに煮込んだ里芋って

美味しいよねぇ

ごま味噌味で炊いたらどうかな？

と、ほんのり柚子風味に作ってみました

【里芋のごま味噌炊き】

＜3～4人分調理時間：約20分＞

◆里芋大5個

～★A～

◆水 300ml

◆白だし（ヤマキ使用）大さじ1.5

◆酒＆みりん各大さじ2

◆味噌大さじ1

◆砂糖＆醤油各小さじ1/2～1

◆すりゴマ大さじ2～3

◆柚子＆ごま油適宜

*お使いの調味料・お好みで味を調節してください

①皮を剥いて食べやすく切った里芋を★Aでコトコト煮こんで出来上がり～♪

*柚子は皮をおろして煮汁に少々加え、仕上にも皮の細切りを乗せました

*ごま油は仕上に、香り付け程度加えます

*すりゴマは、炒った白ゴマをゴマすり器で擂って加えるのが香りが断然良いです

*煮汁を煮詰めて、里芋にとろ～り絡ませると美味しいよ

鶏肉と一緒に炊いたり

コックリお味噌味だから、こんにゃくを加えても美味しいかも

人参や牛蒡・レンコンなんかの根菜と一緒に煮て

ごま味噌味の筑前煮ってのも良いかなぁ～

里芋も良いけど

海老芋や八つ頭も美味しいんだよねぇ～

高くてなかなか手が出ないけどっ

今年ももう残す所あとちょっと

一ヶ月ちょっとだね

早～っ

2010年は

どんな年だったかなぁ～？

終わり良ければ全て良しって事で

残りの毎日を頑張ろうと思いますっ

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