先月ようや～く初訪問してきたBAGEL STANDARD
まずは”プレーンベーグル”
￥１８０ （実測：１５３g）
NYのベーグル店にて修業された店主さんが作るBigサイズなベーグル◎
サンドメニューやベーグルの大きさからも、大好きな○イチに似ている感じなんだけど・・・
こちらはこんがり焼き色がついていて、ハリはあるけどマットなクラストｗ
裏側にはコーングリッツが薄付き
4.5cmも高さのあるぷっくりベーグル◎
噂には聞いていたけど・・・
気泡がぽっこりｗ
でもキメは細かく詰まってる
少し褐色がかった生地と一体化した皮
そのままだとむっちりｗ
リベイクするとパリッというよりも、ざくっとしたさくみのあるクラストに
塩気は程よく、粉のうまみはほんのりｗ
○イチよりはうまみは薄めだけど、詰まりすぎないやや食べやすい食感
においが気になる・・・という噂も聞いていたけど、私は気にならないかな( ´艸｀)
シンプルで自然な粉の甘みでおいしかった
フレーバー物も1つ
“シナモンレーズンベーグル”
￥220 （実測：160g）
シナモンがほんわり香る
こちらもぱ～んとハリのあるクラストｗ
大粒レーズンがちら見え・・・レーズンに期待感
こちらもぽっこり気泡いりｗ
シナモンのマーブル感は控えめなクラム
キメは細やかでみっちり詰まってるｗ
水分少なめで、でもパサつかずむっちり
シナモンの味は、香りよりも弱めかな・・・
購入から少し時間をおいていしまったこともあるかも・・・だけど。
レーズンは大粒でジューシーな甘み
生地のシナモンが少しぼやけている分、大味のレーズンがちょうどいい
他のお店みたいに、ドライレーズンのしつこい甘さがなくておいしいレーズンでした
○イチに似ているといううわさを聞いての初訪問のSTANDARD BAGELさん
でも食感もあちらほど詰まってなく少し食べやすい食感ｗ
ちょっぴりうまみは欠けてるような、控えめのような印象
そしてクラムもむっちりしている分、口の水分が奪われる感覚で、飲み物必須です（笑）
どうしても店・ベーグルの印象が○イチに似ているので、比較しがちですが、
食べてみると、こちらはこちらでまた違うおいしさがあります
今度また行くときはサンド食べてみたいな