記録させてもらってるお盆手づくりレポもラストですｗ
もうしばらくおつきあいを（笑）
最後はパンやベーグルではないけど、ここ最近はまっているおつまみ系ビスコッティ
私が作るのは、砂糖・油脂不使用で、チーズをベースに作っていますｗ
なので、『チーズのビスコッティ＝チーズコッティ』と勝手に命名しちゃいました
”オニオンチーズコッティ”
ローストオニオン自体がちょっと焦げもできてしまったので、この焦げに苦味があるけど・・・
でも玉ねぎの甘みもほんのり味わえましたｗ
チーズとの相性もよかった
１cm厚にスライスしたので、外はカリッとしつつ、中はしっとりとした食感にｗ
”ひまわりのチーズコッティ”
グラハム粉30％配合し、ひまわりの種を練りこみましたｗ
グラハムのつぶつぶ食感と香ばしさが味わえる( ´艸｀)
さらにひまわりの種のほくっとした食感とコクがよかったｗ
もう少し増やしてもいいかも
こちらは5mm厚の薄切りスライスにして焼きあげたので、ばりっとざくざく
かなり理想的な食感に近づいた～
砂糖不使用だし、脂質はチーズと具のみで、油脂は不使用なので、普通のビスコッティよりはヘルシーかなｗ
このチーズコッティのレシピも確立しつつある
これからもフレーバーもいろいろ作ってみよ
手づくりレポにお付き合いいただきありがとうございました
次は年末前の10～11月には1度帰りたいなｗ
その時は何作ろうか、もう今から楽しみで考えてます（笑）
実家では、5日間に寿司2回も食べました～
うちの家族は寿司好きなので、家族がバラバラに暮らす今、こうして休みに揃うと必ず1度は食べます（笑）
1度は実家近くのおいしくて気に行ってるお店
2度目は出前寿司
私は”穴子”と”つぶ貝”が大好きでお店に行くと必ずオーダーしますｗ
あと、ミル貝とかこりこり食感のある貝類も好きだし、蒸しエビ、真鯛とかも好きｗ
パン大好きだけど、海鮮も大好きなので、一人暮らししてる今でも月2～3回はお寿司食べてる
最後に実家の猫
暑いからか猫も夏バテ？？
ず～っとのびて寝てました（笑）
しかもお行儀悪く、机の上(｡・ε・｡)
食欲は落ちてないようで、動かないためかちょっとおなかがタプついてたよ～（笑）