阿佐ヶ谷Bagelで購入してきた最後のパン
”ひまわりパン”です
￥１０５ （実測：65g）
おもしろい珍しい形のパン
ライ麦？っぽい生地の中に、ひまわりの種がたくさん練りこまれていました
ひまわりの種がメインなパンって初めて
普通は脇役的な素材だし
クラストの表面はツルツルでもザラザラでもなく、ポコポコした感じ。
ソフトではないけど、ハードでもなく、でも生地はちゃんとしっかりしてました。でも端っこの細いところはカリっとしてました
クラムは歯切れ良く、ひまわりの種だけじゃなく粒状のライ麦？全粒粉のプチプチした食感がおいし～
ひまわりの種ってあまり味はないけど、香ばしさと種の油脂分からコクがあって、味もいい
さらに生地に自然な甘みがじわじわあって、食感＆味ともに楽しめるパンでした
トーストすると表面がカリッと
そのままでもクラムは少ししっとりしてるから、どちらでもおいしく食べれました( ´艸｀)
お好み度 