お持ち帰り用で買って帰ってきたポムのベーグルの1個目をさっそく食べました
初めて食べるお店のベーグルはプレーンからっていつも決めてるんですが、これは冷凍には不向きな感じがしたので、まずはこれから
”チーズコショウベーグル”です
￥２１０ （実測：123g）
これは結構人気のあるベーグルみたいで、行った日にちょうど焼きあがっていて出会えてよかった～v(^-^)v
クリームチーズの巻き込みに粒コショウがたっぷり
プレーンな生地の中に、甘くない棒状のクリチが巻き込まれていて、トップのコショウがピリリッ
生地は、ほんのり甘みがありました(´∀｀)
クリチは酸味が少なく、ねっとりとしていて濃厚
ランチでもベーグルの高さに驚いたけど、これも4.5cmくらいあって、ぷっくりしてます
お店で食べたような皮バリが再現したくて、トースターではなくオーブンで加熱してみました
ひきのつよ～い皮、そしてお煎餅のような底の皮
このあごを使うようなバリバリ感には、すっかりとりこになってしまいました(´∀｀)
クラムは、詰まっているわけではなく少し小さな気泡があるけど、キレイな生地
クラストはバリバリなのに、中は正反対のややソフトなもちもち
クラムはもう少し、ひきのあるモッチリ感が好きだけど、皮はお気に入りNo１になっちゃったﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
ぽろぽろ落ちちゃうコショウもちゃんと拾って、中のクリチに振り掛けました（笑）
この濃厚なクリチにピリッとスパイシーなコショウが合いますね～
これはぜひまた食べたいフレーバーです
お好み度 