Zopfの”パンコンプレ(くるみとレーズン）”食べました
小￥１６０ （実測：１０７g）
パンコンプレは、オレンジとカレンツの入ったものとクルミとレーズン の入ったものとの２種類がありました。
どっちにしようか迷ったけど、私の好きな組み合わせのクルミとレーズンをチョイス
大きさも２種類あって、このボール型は小。
店内にある石臼で国内産小麦を挽いた全粒粉３０％、国内産小麦７０％の配合だそうです。
自家製酵母（Z酵母）を使用しているようで、酵母の酸味がたっぷりしていい香りでした(´∀｀)
まずはそのまま
手で押してもびくともしないほどのハードさヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
ナイフでスライスして食べてみると、ミシミシした噛み応えのあるハード感ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
噛み締めていくごとに旨味がじわじわ出てくるから、こういうの好き～
レンチンしてみたら、やっと手で押せるくらいになって、食べやすくなりました。
クラムは、すこ～しモッチリしていて、レンチンしても食べ応えのある食感でした
クルミとレーズン２０％ずつ配合されているみたいで、上のほうにレーズン、下のほうにくるみが多い感じでした。
大粒のレーズンがとっても甘いんだけど、パン生地の酸味とくるみの香ばしさが見事に合わさっておいし～
でも欲を言えば、もう少しレーズンを少なくして、くるみを多くしてくれたら、パンの味を楽しめるかな?って思った。ちょっとレーズンの甘さが強いから邪魔しちゃってるような～（個人の感想）
ただ食べ終わって失敗したこと・・・
いつもはトーストするのに、おいしい×２って思ってたら、今日に限ってレンチンだけで食べきっちゃった
お店のお勧めでは、「やや厚めで、軽くトーストしてみるのもマル。」とのこと・・・
あ～馬鹿なことをしてしまった
でもトーストしなくてもおいしかったから、満足
トーストしたらさらにおいしくなったのかな～
お好み度 