紅茶はよく専門の用器で作りますが カップに入れて注ぐだけでは美味しく入れられない

◆紅茶Ｑ＆Ａ

≪⌒・・⌒≫∂紅茶の素∂

Ｑ：紅茶はよく専門の用器で作りますがカップに入れて注ぐだけでは美味しく入れられないのでしょうか
Ａ:紅茶の旨味成分タンニンとカフェインは沸騰したてのお湯を(100度)いれた瞬間から80度位に下がるまでによくでます。従ってこの間はなるべく長い時間を保たなければなりません。ポットはそのために作られたのであってカップがその役目をするのであればポットは不要ということになりますね。