超姉亭へようこそ
孫が喜ぶミラクルレシピアドバイザーの超姉さんです
３世代で素敵な交流が、出来るレシピ考案中
本日のめにゅー 
新じゃがコロッケ
新じゃが沢山頂いて
新じゃが消費に励む毎日となりそうですが・・
たけのこが・・・・たけのこが・・・・また。
キッチンに。。。あーーーー。今晩処理します。
こちら、たけのこのみじん切りと＾＾パセリのみじん切りも入ってます＾＾
つなぎは、ヨーグルトも混ぜてジャガイモの特有の臭みを取ります。
ココナッツオイル無臭で揚げてさっくさく＾＾
ロールパン仕込中～
この時点では・・・綺麗なんだけど。
膨らみすぎませんように～
糠床も年を越え～この陽気にふっくらとして着て順調
昨年も、おばあちゃんの教えの通り。
手のかからない赤子を育てるようにかわいがるんだよ～と
毎日朝晩、糠の味を見て、
酸っぱく感じたら、塩が足りない。
卵の殻を足す。辛子を足す。
苦いと感じたら、昆布と鷹の爪を足して
野菜の捨て漬をする。
しょっぱいと感じたら、水分の多い野菜を漬けて糠を足す。
夏野菜が、出回りだしましたね～
今年初のなすも漬けました。
ミョウバンの出番となりました～
今日の五感弁当
月末モード終了です!(^^)!
明日の午後から姉さんもＧＷ突入です
ＰＣからも離れ、家族とらんたんとのんびり過ごします。
皆さんも素敵なＧＷになりますようにお過ごし下さい。
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今日も皆さんお元気で
