超姉亭へようこそ
孫が喜ぶミラクルレシピアドバイザーの超姉さんです
３世代で素敵な交流が、出来るレシピ考案中～
本日のめにゅー 
ほど塩ＤＥきのこのホイル焼き
豆ごはん。
具だくさんのお味噌汁
千キャベツのユカリ和え
こんな休日の朝ごはん。
コツ：きのこは、洗わないこと。
コツ１：酸を上手に使う。
コツ３：辛みや香りを上手に使う。
コツ４：きのこのうま味を上手に使う。
ミツカン様、サイトの美味しく減塩するための１０のコツ
こちらを参考にさせていただきました。
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ミツカン様、レシピブログ様３点もありがとうございます。
春の食材ってかわいらしい
うすいえんどう豆。今の旬の食材。
今日の五感弁当
豆ごはんのおむすび
今日の一言
きのこのお話
きのこって皆さん。洗いますか
先日、えのきを生でサラダに入れてたら質問が届きました。
洗ってる方もいるとか。
きのこは、水分でうま味が逃げるから
洗わず使いましょうね。
よほど気になる方は、キッチンペーパーで汚れを取るぐらいでいいでしょう。
そして・・なめこは、水でさっと洗い、熱湯をかけてから使用するといいでしょう。
ぬめりに時間経過とともに酸味が、出るので
その方法をお勧めします。
干しものには、適さない陽気となりましたね。
そろそろ関東では、タケノコの季節到来ですね＾＾
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きょうも、みなさんお元気で
by超姉