超姉亭へようこそ
孫が喜ぶミラクルレシピアドバイザーの超姉さんです
３世代で素敵な交流が、出来るレシピ考案中～
本日のめにゅー 
キャベツDEお肉のさらだ
作り方はこちら★
春キャベツが出回る季節となりました。
娘のリクエスト～
お肉のサラダにして～
こちらのレシピ。
学生時代・・１８歳の時・・父の会社が恵比寿３丁目にあったので
明治通り沿いのカフェでバイトしていた時、
ランチで私が、作っていた物。
店主に・・冷蔵庫にあるものでランチを任されていて
キャベツと豚肉があったので
サラダでもおかずになるこちらを作った
思い入れのあるレシピ。
お隣に厨房のメーカーの会社があって・・
サラリーマンの叔父様にほめられた記憶が蘇ります～
当時・・今日のランチ￥５００円。
珈琲付。よくキャベツのお肉サラダと好評だったのが・・
ミートソースならぬ(笑)ミートライス。
パスタ茹でる時間がなくってご飯の上にミートソースかけちゃった～
「なんか・・つくって」って～よく叔父様方に言われました
今思えば・・アルバイト全部～食のバイトしてたんですね(笑)
寿司屋から始まり民宿・海の家～etc
今日の一言
明日は、バレンタインデーですね
チョコレートの日でもあるそうです＾＾
２月１４日は、煮干しの日でもあるとか。
先日、義理母から送られてきた荷物の中に
焼きあごと煮干しが入ってました。
まぁ・・その煮干しの美味しい事。
祖母にも言われていたんですが・・
煮干しの出汁を取る時は、銀色の煮干しを選んで使うって。
黒かったり・・黄色がかってる物は、頭と腹を取って出汁にしなさいと。
鰯は、脂がのった物を煮干しにすると
魚臭く苦いのだそうです。
皆さんもスーパーの煮干し凝視して楽しんで下さい。
昔は・・鰯は大漁で「鰯は、いらんかね～」などと売ってました。
おばあちゃんの・・鰯の塩漬け食べたくなってきました～
今日の神奈川昨日とは、違ってさむい。
三寒四温の季節到来ですね～
今日の五感弁当
らんたん君＾＾お歯が・・出てます(笑)
レシピブログランキングに参加中！よろしければクリックしてくださいね♪
ノリックさんのバナー凄い好評です＾＾
ノリックさんがブログで素敵に当ブログをご紹介して下さり
光栄です
ノリックさんありがとうございます
今日もみなさんお元気で
ｂｙ超姉
