超姉亭へようこそ
孫が喜ぶミラクルレシピアドバイザーの超姉さんです
3世代で素敵な交流が、出来るレシピ考案中~
本日のめにゅー
キャベツDEお肉のさらだ
作り方はこちら★
春キャベツが出回る季節となりました。
娘のリクエスト~
お肉のサラダにして~
こちらのレシピ。
学生時代・・18歳の時・・父の会社が恵比寿3丁目にあったので
明治通り沿いのカフェでバイトしていた時、
ランチで私が、作っていた物。
店主に・・冷蔵庫にあるものでランチを任されていて
キャベツと豚肉があったので
サラダでもおかずになるこちらを作った
思い入れのあるレシピ。
お隣に厨房のメーカーの会社があって・・
サラリーマンの叔父様にほめられた記憶が蘇ります~
当時・・今日のランチ¥500円。
珈琲付。よくキャベツのお肉サラダと好評だったのが・・
ミートソースならぬ(笑)ミートライス。
パスタ茹でる時間がなくってご飯の上にミートソースかけちゃった~
「なんか・・つくって」って~よく叔父様方に言われました
今思えば・・アルバイト全部~食のバイトしてたんですね(笑)
寿司屋から始まり民宿・海の家~etc
今日の一言
明日は、バレンタインデーですね
チョコレートの日でもあるそうです^^
2月14日は、煮干しの日でもあるとか。
先日、義理母から送られてきた荷物の中に
焼きあごと煮干しが入ってました。
まぁ・・その煮干しの美味しい事。
祖母にも言われていたんですが・・
煮干しの出汁を取る時は、銀色の煮干しを選んで使うって。
黒かったり・・黄色がかってる物は、頭と腹を取って出汁にしなさいと。
鰯は、脂がのった物を煮干しにすると
魚臭く苦いのだそうです。
皆さんもスーパーの煮干し凝視して楽しんで下さい。
昔は・・鰯は大漁で「鰯は、いらんかね~」などと売ってました。
おばあちゃんの・・鰯の塩漬け食べたくなってきました~
今日の神奈川昨日とは、違ってさむい。
三寒四温の季節到来ですね~
今日の五感弁当
らんたん君^^お歯が・・出てます(笑)
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ノリックさんがブログで素敵に当ブログをご紹介して下さり
光栄です
ノリックさんありがとうございます
今日もみなさんお元気で
by超姉