超姉亭へようこそ
孫が喜ぶミラクルレシピアドバイザーの超姉さんです
３世代で素敵な交流が、出来るレシピ考案中～
本日のめにゅー 
麺つゆDE冷やし中華
本日のお題
孫が、酸っぱいのが、駄目で冷やし中華を食べません。何かいいレシピありますか
あーー私も幼い頃、酸っぱいのが苦手でした＞＜
今は、大好きですが・・・
幼い頃の母の冷やし中華は、酸っぱく作っていてどうしても好きになれずにいました所
麺つゆにしてくれたのを覚えてます。
昔ながらの冷やし中華の野菜の切り方も一緒にレシピあげて行きますね～
材料 3人分
市販の冷やし中華の3人セットの麺 1袋
キュウリ 1本
卵 3個(ヨーグルト無糖大匙1・サラダ油小匙1)
トマト1個
ロースハム 6枚
乾燥ワカメ ３ｇ
大葉3枚
お好きな方は、洋がらし適宜、紅ショウガ適宜
たれ
麺つゆストレート ２００ｃｃ
ごま油 大匙１
すりごま白 小匙２
*普通のたれでもよろしい方は、添付のたれをお使いください。
作り方
①
卵に分量のヨーグルトを入れ良く混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を敷き熱しておく。
②
①の卵液をフライパンに半分入れ薄焼き卵を作る。
ヨーグルトを入れることで綺麗なレモン色になりふっくら仕上がります。
③
キュウリを切る。
半分に切りたてを薄切りにして短冊に切る。
＊斜め薄切りにして切る方法もありますが、
昔の母は、こちらの方が食感がいいと冷やし中華にはこのように切ってました。
敢えて皮の部分もそのままです。
④
③をバットに乗せさっと冷水に取りすぐ水を切る。
⑤
トマトは湯剝きをして薄くスライスしてワカメは水に戻して食べやすい大きさに切り水を切っておく。
ロースハム、薄焼き卵も短冊に切っておく。たれもボールに合わせておき麺をゆでて冷水に取り水気を切る。
⑥
皿に麺をのせ切った具材を放射状に乗せ大葉あれば刻み海苔、白ごまを振って
たれをかけて完成。お好みで洋がらしを添えて
昔ながらの母の冷やし中華いかがですか～
ここで一言
祖父母は、あえて好き嫌いを無理やり直すのは、やめましょう。
私も幼い頃、梅干しとか大人ってなんでこんなもの好きなんだ＠＠って思いましたが、
この年になって祖父母の食べていた物が、大好きです。
無理やり食べさせると余計食べれなくなるでしょう。
孫の親は、いますので任せましょう～
最後の夏にこんな昔ながらの冷やし中華いかがですか？
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超姉宅の夕飯
旦那君昨日ご帰還～
とんかつ喰いたいと言うてましたが、解凍間に合わず牛丼にしました＾＾
とんかつは、又旅立つ前の夕飯にと思い昨晩仕込みました～
旦那君の好きなみそっかすに漬け込んだ
みそっかすとんかつ
これを日曜日まで冷蔵庫で寝かせます。
骨付きチキンのガーリックロースト
さつまいものヨーグルト和え
余り野菜のサラダ
黒胡麻ドレッシング
こんな晩御飯
今週は、旦那君竜巻の件もあり
相当疲れたみたいですが、
超姉お仕事なので
旦那君一人でパチンコ・・スロット行ってます＾＾
のんびり打ってんだろうな～
新AKBスロ面白そうね～と言うたら
俺AKB座りたくねーと・・・言いながら座っていそうな旦那君です。
まあ＾＾ゆっくりしてきなねーー＾＾と言って出てきました～
今晩夕飯何がいいかな～と聞いたら今晩は、久しく行ってない居酒屋行こうと＾＾
終電に旦那君のお姉さんが、名古屋から上京＾＾夜中まで酒呑みそうな超姉1家でした＾＾
明日の早朝から娘が、社員旅行でグァム行くからあわただしい週末になりそうです＾＾
本日神奈川すっきり晴れ空が、高い＾＾
少し秋に1歩近づいた感じです。
明日は、「風立ちぬ」見に行って来ます。
宮崎さん＾＾長い間ご苦労様でした。秋には、ジブリ館行かせていただきます。
結婚して子育ての間ジブリには、ずいぶんとお世話になりました～
旦那君は「ラピュタ」娘は、「トトロ」私は、「魔女の宅急便」です。
皆さんのジブリの1番は、何でしょうかね～ もちろん全部好きですが＾＾
らんたん＠＠またまたクッションで長い事頭突込み興奮状態
疲れてねんねこらんたん～
今日も最後までお付き合いありがとうございます。
素敵な休日を
今日もお元気で
←これちょいと気に入ってます～
あまちゃんの始まる前の挨拶(笑)
by超姉
