恵比寿の『京鼎樓』（ジンディンロウ）
台湾にルーツがある京鼎樓が、
恵比寿に店を構えて11年らしいです。
神戸に続き、博多にも出店だそうな。
順調に発展してますね～
その京鼎樓の地下1階にあるのが、
『京鼎樓Hanare』
http://jin-din-rou.net/menu_hanare.html
行きつけのお洒落なお店です。
1階の「本家」が気軽に入れる小龍包カフェ、
B1Fの「離れ」は、少し大人な空間。
料理も少しだけ「大人の」中華です
「もち米シュウマイ」
旨味のある干し海老を使った、
まるで、ちまきのような焼売です。
「台湾」の点心師が包む、逸品です。
「長茄子の四川漬菜炒め」
揚げたナスを漬け菜と炒めた逸品です。
これが美味い。じつに美味い。
「四川」ですが、刺激よりも深みがある味。
「香港風醤油焼きそば」
中国醤油のシンプルな焼きそばですが、
ニラと豚肉が入った、細麺の逸品。
こちらは「香港」です
台湾-四川-香港
恵比寿ですべての味が楽しめてしまう
〆は「牛肉餡かけピリ辛スープそば」
八角と干し海老、ラー油が香る、
旨味あふれるピリ辛麺です。
八角が苦手な人はだめかもしれませんが、
これを食べに、通ってます
ひとりでこれだけ食べれないので、
皆でシェアして楽しい時間を過ごしました。
ごちそうさまでした
京鼎樓 HANARE店 （飲茶・点心 / 恵比寿駅、代官山駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7