一から全力で塩ラーメン作ったw だって鶏ガラ安かったんだもん [料理 おやつ]
スーパーに行ったら鶏ガラが安かった
さっそく買ってスープを作ることに!
冷蔵庫を見たらクズ野菜が貯まってたから
全力でラーメンを作ることにしたww
味は何にしようかな(*^▽^*)
ん~しょうゆ?みそ?塩?
気分は塩ってことで決定!!
スープの材料に
鶏ガラ、クズ野菜、にぼし、昆布、すった玉ねぎ、にんにく、しょうがを準備♪
腸取った煮干と昆布で水出しをした後に
すった玉ねぎ以外の他の材料をぶっこむ
もちろん鶏ガラは下処理を忘れずに♪
沸騰させないようにストーブの上で水から煮込むこと5時間
一回漉して、すった玉ねぎを入れて再度ストーブの上に
豚バラの両面焼いてスープの中にIN
ここからさらに豚バラが柔らかくなるまで2時間
ん~~良い感じのスープになりそう♪
箸で持ったら崩れそうにホロホロ
(*´д`*)~Зはふぅ 早く早く♪
豚バラをスープから救出して
今度は卵と一緒に手作りチャーシューダレにIN
さらにゆっくり煮込んでから
味が染みこむまで冷まして放置♪ ココが重要
すでに時間は朝の4時www
食べそうになるのをグッと我慢・゚・(ノД`)・゚・
夕飯でやっと食べれる( ̄~ ̄)
はやる気持ちとお腹のキュルキュルを押さえて
どんぶりに命の塩、味の素、刻んだ長ネギ、炒って軽くつぶした白ゴマ、ごま油♪
トッピングを盛って完成♪
我ながら天才ですなwww
自画自賛しながら一口
ちょーうめーーーー!!!
ん~卵が半熟にならなかったのが失敗
次は何味にしようかな♪
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