塩豚のグリル・クミンとオニオンのソース

こんにちは。

まずは私のレシピでお料理を作ってくださった方を

ご紹介します♪

ぽぽ★ さんが　ブロッコリ・ツリーを作ってくださいました。

ぽぽさんは、二人のかわいい男の子のママ。

写真もとてもお上手デス！(ぽぽさん、謙遜しすぎ)

ブログにおじゃますると

いつもかわいい　やんちゃな　二人の顔に

私も思わず微笑んでしまいます。

いたずらしても、憎めないあの表情は

ママにしか見つけられない瞬間ですね！

ぽぽさん、ありがとうございます♪

cumico★ さんが　牛肉とごぼうの煮物を

作ってくださいました。

cumicoさんは、プリザーブドフラワーのお教室を

開いていらっしゃるのですが

とてもお勉強熱心だなぁと感心しています。

カラーセラピーのお勉強もされていて

生徒さんが選んだお花の色から

その心理などをお話してくださるそうですよ。

そういうの、ちょっとドキドキしませんか？

cumicoさん、ありがとうございました♪

　　　　　　　　ブロッコリ・ツリー★ 　　　　　　　　　　　　　　牛肉とごぼうの煮物★

先日作った　塩豚のグリル。

とても簡単で美味しかったのでご紹介します。

塩豚って？？

名前のとおり　豚肉に塩をしっかりまぶして

一日おいてグリルしたものです。

お肉のうまみがぎゅっと　感じられる

クリスマスにもおすすめのメニューです。

これに玉ねぎとクミンの香りをきかせたソースを

かけていただきました。

【材料】

豚ヒレ肉　　　　　　　　　　　　　　　５００ｇ

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大１/２

A

玉ねぎ(みじん切り)　　　　　　　　１/２個

しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　　大４

みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　大４　　　　　　　　　　　　　

酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大４

クミンシード　　　　　　　　　　　　　小１/２

オリーブオイル　　　　　　　　　　　大１

【作り方】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①豚肉に塩をしっかりもみ込み

　ラップで覆い一日置く。

②１７０℃のオーブンで約４０分ほど焼いたら

　　そのまま５分ほどおいて取り出す。

③Aの材料でソースを作る。

　オリーブオイルを熱した小鍋にクミンシードを入れ

　香りが立ってきたら、玉ねぎを入れて

　薄茶色になるまでじっくりと炒める。

④しょうゆ・みりん・酒を入れて少し煮詰める。

⑤豚肉を切り分け、ソースをかけていただく。

オーブンでグリルするかわりに

たっぷりのお湯で煮ても美味しく出来上がります。

昨日から、宅急便が来るたびにそわそわ・・・

インターホンがなるたびに　ハイと

元気に返事をするものの

違う荷物　　　あらら

そう、らっくんさんとsawayayoさんから

もうじき送りますのメッセージをいただいたので

ウキウキな私です。

今日も笑顔ですごせますように





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