車えびとフレッシュトマトのクリームパスタ・遠足のお弁当

こんにちは。

築地からのお客様★ 、今日は　車えび　です。

このソースには、えびみそがたっぷり。

それにフレッシュトマトと生クリームが入って

こくのある、そしてさわやかなソースです。

昨日のムール貝に続いて、こちらも下処理はしっかりと。

まず、えびの頭の上についている　角のようなものと　ひげを

キッチンバサミでチョキン、と切り落とします。

頭を切り、中にある　えびみそを小さめのスプーンで

すくい出します(コレが美味しさのもと♪)

尻尾の部分を残して、胴の殻をとりのぞきます。

えびみそとえびを、白ワインで炒めて

トマト・生クリーム・塩・こしょう・パルメザンチーズで

ソースを作ります。

パスタは生のフェットチーネをぜひ。

濃い目のソースによく合います。

レシピはこちらからどうぞ！

車えびのフレッシュトマトクリームパスタ by souffles

美味しいものには、ひと手間かけてあげるものですね♪

それにしても、築地からのお客様★ は、豪快な顔ぶればかり＾＾

まさに　男の料理　です。

気付いたら、お嫁入り前は白くて細かった(はず！の)指は　

いつのまにか、がっちり肉厚のたくましい指に変わっていました(笑＆涙)

今日は、息子の遠足。

久しぶりに　早起きしてお弁当を作りました。

お弁当上手なみなさんの前に、この写真をお見せするのは

本当に恥ずかしいのですが・・・(なので、写真は小さめデス)

和食大好きな　大食いの息子のリクエストは

‘お母さん、ボク３段弁当がいい～

あ、４段でもいいよ～～’

リクエストは、中身ではなく、量　でした・・・( ´艸｀)

これでは足りずに帰ってくるのは　間違いない息子クン。

おやつは、お菓子ではなく　

キャラクターシール入りの魚肉ソーセージになりました。

今日も笑顔ですごせますように

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