こんにちは
一週間で天気がコロコロ変わりすぎてもうこまっちゃう
今日もちょっぴり肌寒く、雨も降って来ました
炭火焼メニューを充実させるため仕込みました
「自家製ソーセージ」
ただのソーセージではありません
今回のソーセージは大阪で唯一のブランド豚「泉州 犬鳴豚」をふんだんに使って作りました各部位を細かく刻んでハーブを加え、ほぼ１００％犬鳴豚です
初めての腸詰に結構苦労しましたがなんとか出来上がりました
ソーセージとは思えないくらいの肉々しさと食感、ジューシーさがいい具合に仕上がりました
初めてにしては上出来かな
完全な自己満足ですね
美味しいですよ
でも美味しいかどうかを決めるかはお客様ですから是非一度召し上がって見て下さい
雨の土曜日ですがKamikazeは元気に営業しておりますので来て下さぁぁぁぁぁぁぁい
