こんにちは
今日はまた一段と風が冷たくホントに寒いですね
全国的に気温が低く今夜は大阪でも雪がチラつくかも・・・・・
１２月とは違って１月後半から２月はやっぱり寒くなりますよね
ヒートテックを着ても、手袋をはめても、ダウンをはおっても寒いのだけは何をしても寒い
体が心から温まれば寒さも吹っ飛ぶはず
と言う訳で、これからの時期にはぴったりのスープを考えました
女性の方、冷え性の方には超～オススメ
たっぷりの葱と生姜を使ったスープです
ん？？食材が和食？？
と思った方もいると思いますが・・・・・これをグラタンスープに仕上げました
以前やっていた「オニオングラタンスープ」の冬バージョン
葱の白い部分を長時間かけてじっくり炒めて甘みを引き出しそこに生姜と野菜のだしを加えて、後はバケットとチーズをのせてオーブンへ・・・・・・・・・
こんな感じで出来上がり
葱の甘さと生姜の香り引き立つスープをアツアツのうちにさあ召し上がれ
今日も寒さに負けず営業してまぁぁぁぁぁぁす
