北京風スペアリブ他とＢＢ＆Ｒシェリーｘ２種

＜洋中折衷編＞

例えば

「ヴィシソワーズ」
や
「カプレーゼ」
や
「北京風スペアリブ」
と
「ＢＢ＆Ｒフィノ」
や
「ＢＢ＆Ｒオロロソ」

＊妻作
ヴィシソワーズ：仏風ジャガイモの冷製スープ
カプレーゼ：モッツァレラ･チーズ＋トマト＋今回はドライ･コリアンダー
北京風スペアリブ*：料理研究家「田中伶子」さんのレシピを元にアレンジ。
*オリジナルはラム･チョップ