Sherry Museum館長 中瀬航也オフィシャルブログ「中瀬航也のオフィシャル・シェリー酒ブログ」Powered by Ameba

日本でまだ馴染の薄い「シェリー酒」にまつわる
シェリー酒のABCからマニアな話。シェリー酒と料理のマリアージュ。
シェリー酒のセミナーやイベント。シェリー酒の歴史や文化他、
スペインを中心にヨーロッパなどの飲食文化について書きたいと思います。


テーマ:
 
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第68回シェリー句会は

目白ラ・ムジカ

 

にシェリーを持込させていただいて

 

の開催となりました!

 

 

 

アミューズはビーツとコンソメのスープ↑

 

+ミカエラ・マンサニージャ

 

 

 

前菜はカツオと鮭の白子のテリーヌ

 

+ミカエラ・マンサニージャ

 

 

 

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お魚料理は鮭の甲殻類ソース

 

+BB&Rアモンティリャード

 

 

 

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メインのお肉料理は天草大王から二品
+ミカエラ・オロロソ

 

 

 

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デザートはヌガー仕立てアイス
+ミカエラ・オロロソ
 
どれも大変美味しく、
打ち合わせたかのように
どのシェリーにもピッタリでした!!

 

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