Sherry Museum館長 中瀬航也オフィシャルブログ「中瀬航也のオフィシャル・シェリー酒ブログ」Powered by Ameba

日本でまだ馴染の薄い「シェリー酒」にまつわる
シェリー酒のABCからマニアな話。シェリー酒と料理のマリアージュ。
シェリー酒のセミナーやイベント。シェリー酒の歴史や文化他、
スペインを中心にヨーロッパなどの飲食文化について書きたいと思います。


テーマ:

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<リメイク編>

例えば
「トマトのリゾット」*

「ミカエラ・アモンティリャード・シェリー」

*エビのアメリケーヌのパスタのソースが余ったので、

ご飯とトマトを足して水を少し足して煮詰めて
粉チーズをかけて完成。


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