今日は、イギリスはお休みして、数量限定スイスチーズのご紹介です
tomme a la farce d'ail des ours
トム・ア・ラ・ファルス 160ｇ/ｐ
チョッと珍しいスイスのチーズです。
ailというのは、フランス語でニンニクという意味なのですが、
ail des oursはにんにくではなくラムソンというチャイブの一種だそう
真っ白でプニっと柔らか。優しい香りと、ふんわりニンニクの香り。。。。。
中をきってみると、何と鮮やかなグリーン
ちょっと想像と違うｗｗｗ
中にサンドされているのは、
ブリアサヴァラン、マスカルポーネ、ラムソン、松の実のペーストです。
中は爽やかな韮のような香りと味で、周りはクリーミーで食べやすいチーズ。
泡や辛口の白ワインにオススメです
個数限定なので、試して見たい方はお早めに
8月12日は月曜日ですがお盆期間中のため営業しております。
ご来店お待ちいたしております。