NARISAWA～美味しさ以外のアプローチの巻～

皆様。
フルマラソンを完走した後、バスに乗って９時間の移動。
そういうご経験おありですか？？
・・・
・・・
・・・
「おっおっおら・・・ずずっと前から・・・おめぇさんの事が・・・スッスッ好きやったんやー。」
初めての告白よろしく、
ふくらはぎの筋肉がびっくりする位、ガチガチです。

隣に座ってた男など、梅田から浜松までずーっと膝さすりながら
「もう、やらへん。もうマラソンやらへん」とお経の様に呟いておりました。

っで。
東京到着、バスから降りるのに他のお客様に
迷惑をかけつつ、最初に向かったは、

NARISAWA【旧レクリシアン・ド・ナリサワ】さんです。

フレンチ日本代表ですね。楽しみーー。
早速お料理ご紹介。

今まさに採ってきたばかりというイメージのラディッシュ。
あくまでイメージなので、土も食べれます。（ちなみに粒マスタードでつくるそうです。）

牡蠣の炭。
牡蠣フライの超変化球ですね。

もやは、苔。コケにしか見えませんが、バターです。

そのバターをぬって食べるパン。

鰤と根菜。
トマトのゼリーやら、山葵のソースやらでまとめています。

袋に包んだ、鱸と葱と酢橘と。
ホイル焼の要領です。香りの爆発です。

黒豚のローストとナッツと。

苺と白玉と抹茶の玉と。

とてつもない規模で茶菓子が襲ってきます。

色々取り分けていただきました。

食というものをただ食べる行為として捉えるなら、
このお店はナンセンスなのかもしれません。

しかし、
食の中には、色々な要素やアプローチがある。
食べることに留まらず、見ること、聞くこと、香ること、感じること。
そういう感覚の刺激にとても敏感な繊細さを感じるお店でした。

ただ一回の食事だけど、
一生の内の貴重な一回の食事を
心から楽しむための気配りを、十分に勉強させていただきました。

城陽には無いな。

ありがとうございました。
ご馳走様です。
『楽しかった』です。


まだまだ東京ツアーいくぜぇー。

アディオス


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