「萩産 横縞（ヨコシマ）サワラ」

本日のおすすめ入荷食材は、「萩産 横縞（ヨコシマ）サワラ」です！

例年秋口の良質な戻りサワラは 安定して入荷しますが、

この「横縞サワラ」は当店でお世話になっている

「繁光鮮魚店」さんでも入荷は年一本程度ですが、　

昨年は手に入りませんでした。　

２年ぶりに仕入れた「幻のサワラ」です！

脂も乗っていて刺身にしても 焼き物にしても

大変美味しい逸品です。

早速今夜のメニューよりご提供させて頂きます。