2016年12月31日(土)お渡し 限定50セット
CAPTAIN特製 カウントダウン&ニューイヤーフレンチ・オードブルボックス 受付開始のご案内。
https://www.facebook.com/events/242543156164697/



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〒755-0027
山口県宇部市港町1丁目11-56
cuisine du Terroir de Yamaguchi
RestaurantCAPTAIN

ご予約・お問い合わせ 
0836-33-6363 CAPTAINまで


営業案内と空席状況のご確認はコチラ

http://r-captain.com/newpage11.htm
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2016-12-06 10:56:35

カレンダー2017

テーマ:ブログ

来年のカレンダーの準備皆さん済まされましたか?

 

壁掛けや卓上など毎年いろいろなカレンダーが届くので

 

用途に合わせて選ぶのも12月の楽しみの一つですね。

本日12月6日(火)2組 4~6名様の空席ございます。

 

明日12月7日(水)空席充分ございます。 

 

ご予約お問合せは 0836-33-6363

 レストランCAPTAINまで

 宜しくお願い致します。

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〒755-0027

山口県宇部市港町1丁目11-56

 cuisine du Terroir de Yamaguchi

 RestaurantCAPTAIN

 

営業案内と空席状況のご確認はコチラ

http://r-captain.com/newpage11.htm

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2016-11-22 12:52:51

CAPTAIN特製 フレンチ・オードブルボックス(12月31日お渡し) 受付中

テーマ:食材

個数限定50個(12月31日お渡し30個・1月1日お渡し20個)
CAPTAIN特製カウントダウン&ニューイヤー
フレンチ・オードブルボックス


当店定番のフレンチオードブル 
パテ・スモーク・マリネなどのお料理の数々を、
ワインと共におたのしみください。

料金¥5,400(税込)約2名様分
オードブルボックス お料理内容[ 8点 ]
 ■殻付き小海老のガーリック&エスニック風味
 ■特製サクラのチップで燻したスモークサーモン
 ■鹿野高原産豚の田舎風テリーヌ
 ■長州若鶏のレバームーステリーヌ 
 ■豚肩ロースの自家燻製ハム
 ■自家製スモークチーズ&12ヶ月熟成のミモレット
 ■自家製ピクルス盛り合わせ
 ■人参のラペ

※いずれも店頭お渡しとなっております。
 配達は いたしておりませんので、ご了承ください。



※2016年12月30日 最終受付 
 限定数に達し次第締め切らせていただきます。


ご予約・お問い合わせ 0836-33-6363 CAPTAINまで。


ご用命の際は 個数(1セット約二人前 税込¥5,400)と
ご来店日時の指定をお願いいたします。


お渡し日時
 2016年12月31日(土)15:00~18:00
  2017年 1月 1日(日)11:00~13:00

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2016-11-10 13:03:27

解禁日の零時にボジョレー・ヌーヴォー2016で乾杯!

テーマ:イベント
解禁日の零時にボジョレー・ヌーヴォーで乾杯!
本年も開催させていただきます。

2016年のボジョレー・ヌーヴォーを
いち早く味わいたい方大募集!

11/16日(水) 深夜23:30CAPTAINに集合!
11/17日(第三木曜日)零時解禁に乾杯!

パテ類の盛り合わせプレート(¥1,000)

2016ボジョレー・ヌーヴォー3種を ご用意しております

グラス1杯(¥800~¥1200)からのご注文でも
楽しみいただけます。
以前の模様はこちらをご覧下さい。http://blog.kamihara-dental.jp/?eid=969932

2016ボジョレー・ヌーヴォー銘柄
■ルイ・テット / ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー
 小規模な家族経営のワイナリーで希少な
 『生産者元詰め』です。ボジョレー・ヌーヴォー
 高品質と認められたボージョレだけに
 使用が認められている、100年前の復刻ボトル入り

■ルロア/ ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール
 繊細でバランスのとれた味わいが毎年好評。
 名門ルロワ社の秀作。

■ジョゼフ・ドルーアン / ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー
 繊細さとエレガンスを追求するブルゴーニュの名門
 テロワールを尊重したエレガントなワイン造りを
 目指す生産者です。




参加希望、詳細 お問い合わせ などは
0836-33-6363 CAPTAINまで
よろしくお願い申し上げます
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2016-11-01 20:58:14

『山口県立厚狭高等学校 総合家庭科 調理専攻科調理実習 2016年11月1日』

テーマ:食育

山口県立厚狭高等学校

総合家庭科・調理専攻科の調理実習 講師を本年も

引き受けさせいただきました。

例年ご依頼いただき今回で7年目の講習となります。

2・3年生合同で、総勢47名の生徒たちに

調理してもらうメニューは

「Daurade noire bonne Femme(黒鯛の蒸し煮 貴婦人風)」

 

調理講習(デモンストレーション)からはじめて、

生徒たちの実習に移ります。

 

アジの三枚卸しは実習で経験しているそうですが、

大きな黒鯛を 触るのは初めての生徒たちは恐る恐るであありますが、頑張って調理実習に取り組んでくれました。

 

今回の実習を通していろいろ学んでもらえれば、幸いです。

 

山口県立厚狭高等学校 総合家庭科 調理専攻科

2・3年生のみなさん学校長さん調理専攻科の先生方

「ありがとうございました。」

 

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2016-10-25 08:38:45

10月28日(金)「宇部・渡辺翁記念会館でピアノコンサート」 ロビー飲食コーナー出店のお知らせ

テーマ:おしらせ

宇部・渡辺翁記念会館でピアノコンサート

「夜会」イメージ、ロビーで飲食も

http://yamaguchi.keizai.biz/headline/2645/

開催日当日には当店もロビーコンサート会場にて

出店させていただきます。

シェフ特製 パテ盛り合わせ/ガーリックライスなど用意して

皆様のお越しをお待ちしております。

 

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【ロビーコンサート】
 甦れ!大正時代のピアノ C. Bechstein Steinway & Sons
 20世紀の巨匠、コルトーやフランソワが演奏した
 俵田家寄贈のベヒシュタインで奏でるロビーコンサート
 「宇部市が誕生した時代の音楽」
 解説:紺野等(音楽評論家)/ピアノ演奏:碓井俊樹(ピアニスト)

【日時・会場】
 10月28日(金) 20:30~ 入場無料

【飲食メニュー】
 ◆ ブーランジェリー パン・ペルデュ
 宇部沖で採れた赤エビとレンチョウをまぜたイカ墨 フランス/山口県産小麦でつくる季節のフルーツパン

 ◆ Restaurant CAPTAIN
 シェフ特製 パテ盛り合わせ/ガーリックライスなど

 ◆ 知路留の舘
 ローストポークのバゲットサンド

 ◆ Resort Cafe & Bar polepole
 塩麹仕込みのせせり炭焼き薫製

 ◆ BAR REY
 長州鶏モモ肉のスパイス串焼き/豚バラ肉のスパイス串焼き

 ◆ CUISINE meli melo
 自家製ソーセージ

 ◆ 篠澤酒舗
 ビール/ノンアルコールビール/ハイボール/芋焼酎・麦焼酎/梅酒/日本酒/赤ワイン・白ワイン

 ◆ Bar 竹
 フレッシュグレープフルーツのカクテル/フレッシュオレンジのカクテル/ジントニック/モスコミュール

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