今年は塩で

漬け込み完了

保存食はありがたい常備采である

保存食といえばワラビの甘酢漬けが眠っている

そんな折

お客様からワラビの甘酢漬けをいただいた

今日の肴は剣先イカ

肩身を刺身にしてワラビを加えおろしワサビで和え

お醤油でいただいております

お酒は「御前酒ー美作純米生原酒（辻本店/岡山県）」