そら豆の木の芽味噌あえ

木の芽を練りこんだ味噌あえは

この国特有の香りもの

伝えたい食文化のひとつではないかと思っております

あの吉田本店 の熟成白味噌平成１９年産のプレミアム白味噌を使用

この味噌は

全国味噌監評会で受賞した極上もの

奥行きのある深い香りに加えなめらかな舌触りは

日本酒で言えば純米大吟醸に匹敵する