【きのこと自家製パンチェッタのグリル】
・ぶなしめじ 170g入り1袋
・えのきだけ 200g入り1袋
石突とってえのきは半分に切って、ほぐして耐熱容器に並べて、
・味塩胡椒
軽くふって、
・オリーブオイル 大さじ1くらい
かけてざっと混ぜて、
・玉ねぎ 大きめの1/2個(正味約110g)
スライスして、きのこの上に並べて、
・自家製パンチェッタ 約100g
7～8mm幅くらい&適当なサイズにカットして玉ねぎの上に並べて、
アルミホイルかぶせて、トースター740w25分。アルミホイル外して、1000w4分。
ざっと混ぜて、半分くらいお皿に盛って
・レモン汁数滴
ふってできあがり。
おいしかった♪( ´▽｀)
明日はこれにパスタからめて食べようかな♪
自家製パンチェッタ→★
【ハニーマスタードポテトサラダ】
・じゃがいも小さめの2つ
皮むいて1.5センチくらいの角切りにして水にさらして水ざっと切って(正味約140g)、ラップしてレンジ500w2分半加熱して、ざっと混ぜて、再度500w1分加熱して、
・粒マスタード小さじ1くらい
・はちみつ 小さじ1/2くらい
・マヨネーズ 小さじ1/2くらい
・レモン汁 小さじ1/2
・黒胡椒 ガリガリガリ
和えて味みて
・岩塩 適量
ふって和えて味ととのえてできあがり。
おいしかった♪( ´▽｀)
これ、ダンナ好きかも♪
半分とっておいた。
おつまみに出してみよう。
左から、ポテトサラダ、ごぼう、レタスとかのサラダ。
ごぼうは、こないだなおなおさんが鯛のあら煮の煮汁でごぼうとか煮てて(→★)おいしそうだったから昨日の煮汁でまねっこ♪
そのあとさらに鶏胸肉も煮た。
胸肉はサラダにのせたよ。
ごぼうほっくりしてておいしかった♪( ´▽｀)
胸肉もサラダによく合ってておいしかった♪( ´▽｀)
あと、今日はね、セレブの休日カレー….もとい、ジュンジュンさんの無水ドライカレーの作り置きが昨日でなくっちゃったからまた大量にどーんと作った。
あると安心♪
ちょっとゆるかったかな。
食べる時に微調整しよう。
ちなみに、『セレブの休日カレー』笑さんのとこでまさかの登場→★
ごめんよ、ダンナ。ぷぷぷ。
今日は何時に帰ってくるかな～。
パンもう一種類焼いとこうかな～。
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