フライパンにきのこの石突とってほぐして、玉ねぎは繊維方向に半分横に半分、繊維方向に2センチ幅くらいにザクザクと切って、サラダ油30g(大さじ2半)入れて和えて、
強火で少し焼き目がついてきのこの香りがしてくるまでそのまま。
いい匂いしてきたらザッとまぜっかえして、味塩胡椒ザザッとふって、
ザッと炒めて、
豆乳どぼどぼー(→720g)。
火力少し落とした。中火弱くらい。
ふつふつ。
弱火に。
コンソメ顆粒とか粉チーズとか入れようと思ってたんだけど、やさしい味でなんかおいしかったからやめて、とりあえず味噌と塩だけにした。
味噌ちみっと→6g(小さじ1)入れて溶いて、塩小さじ1/2入れて混ぜて出来上がり。
今夜はこのまま飲んで、残りは粉チーズ足したりしてパスタと和えたりとかするつもり。
たぶん冷めたのそのまま飲んでもおいしいと思う。
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5/10パスタと和えて食べた。
自然解凍して室温に戻して、茹でたて熱々のパスタ(茹でる前で200gくらい)と粉チーズ10gくらい入れてもにもに。
皿からスープがこぼれそう。
深いお皿に入れればよかったー。
おいしかった♪( ´▽｀)
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