おつまみレシピ：麻婆ゴーヤそうめん
今度はアサヒビール×レシピブログ企画で、
スーパードライが届きました！
ヒャッホーーーイ！
またまたビールがススムメニューを
考えなきゃ～と閃いたのが、麻婆ゴーヤ。
夏はゴーヤが旬でしょ？
食欲増進させるピリ辛なもの、
食べたくなるでしょ？
なすや豆腐の代わりに
ゴーヤで作ってもおいしいんですよ！
材料はこちら。以上。
ゴーヤを切って水にさらして、
薬味を切るのが手間なくらいで、
あとはフライパンで炒めるだけ。
辛いのが好きな方は、
豆板醤たっぷりめでね！
このままでもビールのおつまみに◎
ですが、おそうめんにぶっかけて、
これまた美味しいんですね～
ジャージャー麺感覚で、
混ぜまぜしながら召し上がれ。
もちろん、ごはんにのせて
丼にしてもよいのですが、
ビールもごはんもススんでエライコッチャ！笑
＜麻婆ゴーヤそうめん＞
（2人分／25分）
■材料
ゴーヤ1/2本、挽肉100g、長ねぎ10cm、
にんにく・しょうが各1片
豆板醤大さじ1～2、甜麺醤大さじ1
しょうゆ小さじ2、鶏ガラスープ100cc
グレープシードオイルまたはサラダ油適宜
片栗粉小さじ1強、そうめん3～4束、温泉卵2コ
■作り方
①ゴーヤを半分に切り薄切りにして、
しばらく塩水にさらしておく。
②にんにく、しょうが、長ねぎを
みじん切りにする。
③フライパンにオイル、にんにく、
しょうがを入れて香りが出るまで熱し、
挽肉を炒める。
④キッチンペーパーでゴーヤの水気を
しっかり切って加え炒める。
⑤豆板醤、甜麺醤、長ねぎを入れて
さっと炒め、鶏ガラスープを入れる。
⑥水溶き片栗粉（水50cc分領外）を加え、
さっと混ぜ合わせる。
⑦そうめんを茹でて水切りしたら、
麻婆ゴーヤと温泉卵を盛る。
ビールにピッタリおつまみ ズバうま！プレゼント