和膳ビールのおとも：梅トマトドレッシングの刺身サラダ

すしざんまいのドレッシングと、
岡村先生のドレッシングのいいとこ取りして、
絶対おいしいハズ！と確信を持って作った
梅トマトドレッシング。

辛口コメンテーターのOttoから、
「ンッマ！！！」なコメントいただきました！



お好みの野菜にお刺身を盛って、
特製ドレッシングをかける。








酸味とごま油の風味が絶妙！



軽やかな和膳のビールと
あっさりさっぱりなお刺身サラダ。

ビールが進みマス！

最近のスーパーやコンビニでは、
洗わずそのまま食べられるカット野菜が
種類豊富に並んでいるので、
時短料理派でもあっという間にできますよ～



＜梅トマトドレッシングの刺身サラダ＞
（2～3人分／15分）

■材料
お好みの刺身1柵、カット野菜1袋、大葉5枚
ドレッシング（梅干し2コ、トマト1/2コ、
ごま油・すし酢各大さじ1
だし醤油大さじ2、白ごま適宜）

■作り方
①種を取った梅干しとトマトを刻み、
ドレッシングの材料と混ぜ合せる。
②お皿に野菜を盛り、お刺身を並べて、
千切りにした大葉を乗せる。
③食べる直前にドレッシングを回しかける。


※今回のお刺身はカンパチです
※梅干しは紀州の梅干し（うす塩）を使用
※②のお皿に盛った時点で冷蔵庫で
冷やしておくとよいです。





カット野菜やパックのお刺身を使うと
あ～っと間にできますが、
お刺身も野菜も自分でカットしたので、
調理時間はプラス15～20分程。

お野菜の材料は、大根3cm（約130g）、
人参・きゅうり各1/2本分です。




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