カフェトロン今月のコーヒーは
カメルーン『カプラミ』です。
カメルーンコーヒーのルーツは、
1905年にドイツ人宣教師によって
アラビカ種が持ち込まれ、その種
の起源はジャワ島やジャマイカの
ブルーマウンテンと言われています。
カプラミ生産者が属するUCCAOは、
カメルーン最大のコーヒー生産組合
です。他の生産組合がロブスタも
栽培している中で、カプラミ生産組合
だけがアラビカ種のみ栽培しています。
ある意味カメルーンの中でも特別な
組合です。
カプラミ協同組合は1958年に設立され、
ケニア、タンザニア、ルワンダのコーヒー
スペシャリストに栽培、精製技術を伝授
され、今回の素晴らしいコーヒーが出来る
までになりました。
シトラスフレーバー、重厚な甘さとコク、
スパイシーでワイルドな酸味が特徴の
コーヒーです。
ぜひこの機会に一度お試しください。
